先日刈り入れたお蕎麦を天日で干してから・・・・ソバの実をこそぎおとしてゆきます・・・・天日干しの場所がなくて・・・大変ですが・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この大きな笊に、こそぎ落した蕎麦の実をいったん入れて乾燥させ・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

笊の中の物を篩にかけ余計な葉っぱや茎などを除くと「玄蕎麦」の一歩手前まで来ます・・・・

結構気の遠くなるような作業ですね・・・・まだ・・・・どんだけあんねん・・・・

 

 

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